1.油水分離，底部為水，上面是油，而且底部不會加熱，面渣沉淀到底部水中，不會燒焦變黑，影響油質，油一直很清；

    2. 油炸鍋鍋底為錐形，便于沉淀面渣，便于清理；

    3.升溫快，一鍋油只需10分鐘便加熱到170度，且滿負荷工作炸食品不會出現油溫降低影響食品口感、色澤，浪費油等現象；

    4.節能，有很快升到所需溫度自行斷電，油溫下降后自行升溫，始終把油溫控制在自己設定的理想的范圍里，可精確到1度；

    5.材料為不銹鋼304材質，而且板料為2mm厚，內部電線用6平方米和4平方米銅芯線，結實耐用，壽命長；

    6.溫度調節在0—400度；

    7.產品適用范圍廣泛，不僅可以炸制面食產品，還可炸制堅果產品、膨化食品、肉制品、豆制品及水產品；